O pior mito de todos!
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- Categoria: desmistificando
“O vinho é somente para quem conhece”! Não caia nessa! Em primeiro lugar, porque ninguém conhece tudo sobre o vinho!
Todos já devemos ter ouvido, e alguns de nós já devem ter inclusive falado, que “é preciso conhecer o vinho para apreciá-lo”. Não existe mentira maior, e nem pior, a respeito do vinho, do que essa.
É verdade que um dos maiores prazeres do vinho é a sua cultura, são suas histórias, etc e tal. Mas esse é apenas um dos prazeres, e não o único!
A gente deve apreciar o vinho, acima de tudo, por aquilo que ele é, em sua essência: uma bebida produzida a partir da uva, em muitos lugares do mundo, e consumida por milhões de pessoas!
Infelizmente existe gente que acha que, não tendo conhecimento suficientemente refinado, não pode expressar sua opinião a respeito de um vinho: o que achou do seu aspecto visual, do seu aroma, do seu paladar... E, por vezes, deixa inclusive de degustar!
Sabe quem ganha com isso? Ninguém. Quem queria degustar, não o faz por se sentir intimidado. Quem produz, vende menos. E quem compra, provavelmente paga mais caro. O único que, talvez, ganha com isso, é o enochato, que continua se achando a última bolacha do pacote.
Quer saber o que falar sobre o vinho que degustou? Não precisa conhecer termos técnicos. Descreva a sua cor, como descreve a cor de uma roupa. Fale sobre seu aroma, como fala sobre os aromas da cozinha e dos perfumes. Conte a alguém sobre o seu gosto, como contaria a respeito do gosto de um bolo ou de uma fruta.
Ou ainda, se não quiser falar sobre o vinho, e apenas apreciá-lo, fique à vontade, também! Quem disse que a gente precisa descrever o prazer que sente, para verdadeiramente senti-lo?
Gostar de um vinho pode ser simplesmente gostar de um vinho. Simples assim.
Não deixe que a falta de conhecimento, ou a sensação de falta de conhecimento, fique no caminho do seu prazer com o vinho. Até porque, como sempre afirmamos, ninguém sabe tudo sobre o vinho. Ninguém.
A própria história do vinho acaba com o mito de precisar ser um especialista ou um profissional para apreciá-lo, quer ver?
Você acha que os egípcios, milênios atrás, discutiam a temperatura do vinho? Não, eles simplesmente o apreciavam.
Os monges da Idade Média, será que respeitavam rígidas regras de harmonização? Não, mesmo porque não dispunham de enormes variedades de comida à sua disposição, para escolha do cardápio do dia.
Ou então, você acha que os camponeses europeus que produziam seu próprio vinho, no começo do século passado, tinham uma taça específica para cada tipo de vinho? Não, eles bebiam o vinho em suas canecas, e ponto.
Por essas e outras, o pior mito de todos, no mundo do vinho, é que ele é destinado somente a alguns, e não a todos.
Para encerrar, se quiser saber como identificar um enochato (e fugir dele), clique aqui.
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